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 Il miele di lupinella dellapicoltura colle salera ha un colore molto chiaro, cristallizzazione variabile in pasta bianca compatta, non dura. Odore di debole intensit, aroma sapore molto delicato, con leggera nota vegetale.

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 Il miele di santoreggia dellapicoltura colle salera ha un colore ambra chiaro, tendente al giallo verde quando liquido al grigio verde se cristallizzato. Dopo la raccolta tende a cristallizzare rapidamente, formando cristalli a trama molto fine che conferisce al prodotto una consistenza morbida piacevole in bocca. Odore aroma di media intensit, con

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 Il miele di coriandolo dellapicoltura colle salera ha una colorazione media, cristallizza in breve tempo assume un colore ambrato con consistenza a cristalli leggermente grossi. Odore molto caratteristico aroma intenso con note aromatiche. Sapore mediamente dolce, debolmente acido, rinfrescante con note di amaro non percepibili.

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 Il miele di castagno dellapicoltura colle salera colore dallambra scuro al nero, la cristallizzazione lenta a grossi cristalli. Il suo aroma forte intenso caratteristico, cos come il sapore particolare, poco dolce con un retrogusto leggermente amaro persistente.

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 Il miele di ailanto dellapicoltura colle salera colore ambra quando liquido, ambra chiaro quando cristallizzato, odore aroma di media intensit. Cristallizza pochi mesi dopo il raccolto formando cristalli grossi. Gusto decisamente fruttato.

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 Il miele di agrumi dellapicoltura colle salera ha un colore molto chiaro, quasi bianco nel cristallizzato. Cristallizza pochi mesi dopo il raccolto, formando spesso cristalli grossi sabbiosi. Il suo profumo spiccato il sapore intenso, fruttato floreale.

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 Il miele di melata di abete dellazienda agricola canonica ai borri viene prodotto da specifici insetti afidi del genere cinara che si nutrono delle piante di abete. Successivamente viene raccolto dalle api per produrre un miele scuro, viscoso aromatico, molto apprezzato dagli intenditori.

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 Il fieno greco una pianta nota per le sue propriet ricostituenti, utile come ipocolesterolemizzante, mucolitico antinfiammatorio. Questo miele dellapicoltore saverio alemanno si distingue per il suo gusto particolarmente dolce.

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 Il miele di melata di quercia dellazienda apistica lape nellorto prodotto nel mese di luglio miele raro dallaroma odore caldi, caramellati, mediamente fruttati, con note affumicate sapore mediamente dolce. Soggetto a cristallizzazione molto lenta.

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 Il miele monofloreale di erba gatta teucrium marum rientra nella categoria dei mieli rari ed un prodotto unico pregiato. Le propriet benefiche sono molteplici in particolare, la quantit di polifenoli presenti nel miele di erba gatta supera di 100 volte quella presente nel classico miele di acacia. Il miele di erba gatta viene raccolto a luglio ed u

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